Pesto edamame-basilic

Tags: Protéiné Sauce Été

Source: https://www.instagram.com/reel/DFuRZsagcly/

Ingrédients

  • graines de tournesol: 20 g

  • tomates séchées: 5

  • chili crisp: 1 tbsp

  • huile d’olive: 30 ml

  • granules d’ail: 1 tsp

  • levure nutritionnelle: 4 tbsp

  • sel

  • poivre noir

  • edamame écossés: 150 g

  • basilic frais: 25 g

  • citron: 1

Instructions

  1. Décongeler les edamame écossés (150 g).

  2. Mixer les edamame avec le basilic frais (25 g), l’huile d’olive (30 ml), le jus de citron (1), le zeste du citron, les granules d’ail (1 tsp), les graines de tournesol (20 g), la levure nutritionnelle (4 tbsp), sel et poivre noir.

  3. Ajuster la texture avec un peu d’eau de cuisson des pâtes si besoin.

  4. Servir avec des tomates séchées (5) ou du chili crisp (1 tbsp), compléter d’un peu de zeste de citron.