Pancake proteine

Source: https://www.oikos.ca/en/recette/protein-pancakes

Ingrédients

• poudre de protéine: 1 dose

• levure chimique: 1 càc

• yaourt grec nature: 0.5 tasse

• oeufs: 2

• lait au choix: 0.75 tasse

• extrait de vanille: 1 càc

• miel ou sirop d’érable: 1 càs

• farine: 1 tasse

Instructions

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : farine (1 tasse), poudre de protéine (1 dose), et levure chimique (1 càc).

2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides : yaourt grec nature (0.5 tasse), oeufs (2), lait au choix (0.75 tasse), extrait de vanille (1 càc), et miel ou sirop d’érable (1 càs).

3. Verser progressivement les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en remuant délicatement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.

4. Laisser reposer la pâte 5 min pour des pancakes plus moelleux.

5. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement.

6. Verser 1/4 tasse de pâte dans la poêle.

7. Cuire environ 2 min, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.

8. Retourner et cuire encore 1 min à 2 min jusqu’à ce qu’il soit doré.

9. Empiler les pancakes et garnir de fruits frais, d’un filet de sirop d’érable, ou de yaourt grec supplémentaire.