Galette de sarrasin

Tags: Végétarien

Source: https://www.marmiton.org/recettes/recette_la-pate-a-galettes-de-ble-noir-traditionnelle_35351.aspx

Ingrédients

• eau froide: 750 ml

• oeuf: 1

• farine de sarrasin: 330 g

• sel: 5 g

Instructions

1. Mélanger la farine de sarrasin (330 g) et le sel (5 g).

2. Ajouter l’eau froide (750 ml) en trois fois en mélangeant bien.

3. Une fois les grumeaux partis, ajouter l’oeuf (1).

4. Laisser reposer 1 heur au frais.

5. Cuire à la crêpière.