Galette de sarrasin

Tags: Végétarien

Source: https://www.marmiton.org/recettes/recette_la-pate-a-galettes-de-ble-noir-traditionnelle_35351.aspx

Ingrédients

• farine de sarrasin: 330 g

• sel: 5 g

• eau froide: 750 ml

• oeuf: 1

Instructions

1. Mélanger la farine de sarrasin (330 g) et le sel (5 g).

2. Ajouter l’eau froide (750 ml) en trois fois en mélangeant bien.

3. Une fois les grumeaux partis, ajouter l’oeuf (1).

4. Laisser reposer 1 heur au frais.

5. Cuire à la crêpière.