Curry de pois chiches

Tags: Automne Hiver

Source: https://www.instagram.com/p/DQcG-63ClL6/

Ingrédients

• gousses d’ail: 3

• lait de coco: 400 ml

• pois chiches cuits: 300 g

• gingembre: 1 morceau

• garam masala: 1 càc

• concentré de tomate: 1 càs

• gochujang: 1 cas

• beurre de cacahuètes: 1 càs

• paprika fumé: 1 càc

• cannelle: 1 cac

• sirop d’érable: 1 càs

• oignon: 1

• piment fumé: 1 càc

• cumin: 1 càc

• sauce soya: 1 càs

Instructions

1. Émincer oignon (1), gousses d’ail (3), et râper gingembre (1 morceau).

2. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

3. Ajouter le garam masala (1 càc), le paprika fumé (1 càc), le piment fumé (1 càc), le cumin (1 càc), et la cannelle (1 cac).

4. Ajouter le concentré de tomate (1 càs). Mélanger et griller jusqu’à ce que cela embaume.

5. Ajouter le lait de coco (400 ml), la sauce soya (1 càs), et le gochujang (1 cas).

6. Égoutter les pois chiches cuits (300 g) et les ajouter à la sauce.

7. Ajouter le sirop d’érable (1 càs) et le beurre de cacahuètes (1 càs), puis bien mélanger.