Chou Gochujang

Tags: Hiver Végétarien

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Ingrédients

• ail: 1 gousse

• gingembre: 1 morceau

• sauce soja foncée: 2 cas

• graines de sésame

• écorce ou jus de citron vert: 1

• chou vert: 0.5

• beurre: 20 g

• gochujang: 1 cas

• eau: 10 cl

• cébette

Instructions

1. Couper le chou vert (0.5) en quartiers et les déposer dans un plat à four.

2. Dans un bol, mélanger le beurre (20 g) avec l’ail (1 gousse) et le gingembre (1 morceau) hachés.

3. Ajouter la sauce soja foncée (2 cas) et le gochujang (1 cas), puis badigeonner le chou directement dans le plat.

4. Verser l’eau (10 cl) dans le plat et enfourner couvert à 160°C pendant 30 minute.

5. Monter la température à 190°C, découvrir, puis remettre au four 30 minute supplémentaires.

Note

Ne pas ajouter d’eau pendant la cuisson, le chou ne va pas sécher.

6. Servir avec du riz, saupoudrer de graines de sésame, de cébette et d’écorce ou jus de citron vert (1).