Carottes roties sur creme aux herbes

Tags: Végétarien

Source: https://www.instagram.com/reel/C1Ciak1O-pn/?igsh=dnFic2hrajdiMmw0

Ingrédients

• jus de citron: 2 tbsp

• herbes fraîches (persil, aneth, basicil, ciboulette, menthe): 2 cups

• poudre d’ail: 0.5 tsp

• paprika: 0.5 tsp

• sel: 1 tsp

• poivre: 0.25 tsp

• huile d’olive: 5 tbsp

• yaourt: 0.5 cup

• gousses d’ail: 2 petites

• carottes: 1.5 lbs

• cumin: 0.5 tsp

• feta: 7 oz

Instructions

1. Peler les carottes (1.5 lbs) et les couper en deux dans la longueur.

2. Déposer les carottes sur une plaque, ajouter la poudre d’ail (0.5 tsp), le cumin (0.5 tsp), le paprika (0.5 tsp), le sel (1 tsp), le poivre (0.25 tsp) et l’huile d’olive (3 tbsp), mélanger. Enfourner à 400°F pendant 35 minute. Remuer toutes les 10 minutes.

3. Mixer la feta (7 oz), le yaourt (0.5 cup), les gousses d’ail (2 petites), le jus de citron (2 tbsp), les herbes fraîches (persil, aneth, basicil, ciboulette, menthe) (2 cups) hachées et l’huile d’olive (2 tbsp). Corriger et assaisonner.

Note

La sauce doit être très acide pour compenser le sucré de la carotte.